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Chile » Regin Metropolitana » Santiago » RECETAS / Miércoles 15 de Julio del a&ntild / 10:03 Horas.

Preparar un cheesecake
paso a paso ...




Receta para hacer un cheesecake,como el postre nunca debe de faltar en una comida casera ,hoy te traemos una exquisita receta de cheesecake que aunque no lo creas es un muy sencillo de hacer y estoy segura que te encantara una vez que lo hagas y querrs hacer muchos cheesecake y as consentir a tu familia con un rico postre ,lista patra empezar con la receta de cheesecake ... vallamos con los ingredientes : para la base del cheesecake ,2 tazas de galletas maria (son parecidas a las galletas de vainilla) molidas,1/2 taza de mantequilla fundida. ahora vallamos con los ingredientes para el relleno : 2 tazas de queso crema,1 taza de azcar ,10 yemas,3 cucharaditas de fcula de maz,1 taza de crema,3 cucharaditas de extracto de vainilla,2 cucharadas de jugo de limn,10 claras,3 tazas de agua caliente,ahora el paso a paso de la preparacin que nos tomara 1.20 minutos hacerlo.
Preparacin de la base del cheesecake:
1.-Mezclar las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta suave y moldeable.
2.-Forrar el fondo y paredes de un molde redondo o rectangular y refrigerar por 30 minutos.
Preparacin del Relleno
1.-Batir el queso ,azcar y yemas hasta hacer una mezcla tersa.
2.-Incorporar la fcula de maz,crema,vainilla y jugo de limn,y continuar batiendo hasta que la mezcla se suavice de nuevo.
3.-Batir las claras a punto de turrn (nieve) e incorporar el batido anterior de forma envolvente.
4.-Verter la mezcla sobre el molde cubierto con la base dejando 1 centmetro de separacin del borde.
5.-En un molde ms grande que el del cheesecake,verter el agua caliente y colocar encima el molde con la mezcla para formar un bao maria.
6.-Hornear por 1 hora a 170 c hasta que la superficie este dorada.
 
Cp-mo

Fuente
http://www.solountip.blogspot.com/2009/07/receta-para-hacer-un-cheesecake.html





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